奶香山峰土司

1、将配方中所有材料按照先粉末在液体的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，遏捍街熘启动和面程序，时间设定28分钟

2、面团揉到光滑，稍稍整理一下，收圆面团

3、选择发酵程序，发酵到2倍大

4、取出面团，平均分成3等份，排气，滚圆，静止10分钟

5、取其中一个面团擀成长

6、擀好的面团卷成圆柱形，依次把面团的接口处捏紧，松弛5分钟

7、取其中一个面团竖着擀长，大概能卷2圈半的长度

8、三个面团依次擀好，卷起来

9、把面团放入土司盒内，盖上保鲜膜，放烤箱内发酵

10、土司发酵70分钟，接近满模，取出来

11、面团刷上一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱，160度，10分钟

12、放入烤箱内，设置160度40分钟，上色后及时加盖锡纸

13、烤好后取出脱模，放在铺有油纸的烤网上冷却