手撕千层饼怎么做
1、盆中放入中筋面粉,少量多次倒入清水,一边倒一边用筷子搅拌。
2、搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,醒发1-2小时。
3、醒发好的面团用菜刀切成几段,擀成薄片。
4、擀好后在面皮表面刷一层油,将面片松松的卷起来,压扁。
5、擀成合适的大小和厚薄。
6、锅中刷油,放入擀好的面片,煎至两面金黄即可。
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1、盆中放入中筋面粉,少量多次倒入清水,一边倒一边用筷子搅拌。
2、搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,醒发1-2小时。
3、醒发好的面团用菜刀切成几段,擀成薄片。
4、擀好后在面皮表面刷一层油,将面片松松的卷起来,压扁。
5、擀成合适的大小和厚薄。
6、锅中刷油,放入擀好的面片,煎至两面金黄即可。