年糕的制作方法

1、将大黄米和糯米用清水清洗干净，再沥水分放在盖帘上晾干，我是晚上清洗的，然后放了一晚上

2、用破壁机将大黄米打成粉末，糯米也打成粉末

3、把大黄米过筛，粉末留取在一个盆里，剩余的部分与糯米混在一起

4、笼屉上铺一块笼屉布，撒上蜜豆

5、过筛后的大黄米粉加少许清水，用手搅拌均匀，水量以用手握一下大黄米粉能够成团，再丢到盆里不散为好，不要太多

6、将大黄米粉撒在蜜豆上，再喷洒清水，撒一层喷一层，如此反复将所有大黄米粉撒好

7、再把糯米粉混合物也如此放在上面，然后上锅蒸，上汽后计时，25分钟到30分钟即可，出锅后切块粘糖即可品尝

8、年糕成品图