番茄豆腐鳝鱼汤的家庭制作方法

2025-04-04 03:19:56

1、先准备好所需食材,鳝鱼先处理好。

番茄豆腐鳝鱼汤的家庭制作方法

2、葱姜辣椒切碎处理好。

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3、豆腐先切成片然后切成细丝,粗一点也可以。

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4、西红柿切成小丁块。

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5、鳝鱼切成丝备用。

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6、将鳝鱼丝加几滴料酒腌渍下去腥味。

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7、锅内烧开水,将鳝鱼丝在开水锅里焯一下即可捞出。

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8、锅内下入少许油将姜、辣椒炸出香味,倒入适量的水,放入豆腐、番茄、鳝鱼煮开。

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9、在煮的过程里我们先来准备好鸡蛋液和将淀粉水勾兑好。

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10、汤煮开后加少许盐,先勾芡淀粉水,然后再勾芡鸡蛋液。

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11、撒入鸡蛋液即可关火,再撒入葱花即可。

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