教你怎么做馅料无花果挞

1、制作馅饼：切1厘米小块无盐黄油，冷藏备用。将糖粉、杏仁粉过筛，蛋黄加水拌匀。

2、将牛油和牛油粉混合，加入盐，切好后与砧板拌匀，让牛油粉和牛油粉拌匀，不要有大的牛油颗粒，夏天动作要快。

3、在桌子上铺一层膜，把面团放在上面，然后盖上一层膜。

4、把它卷成正方形，冷藏5小时。如果你赶时间，你可以把它冷冻5分钟，然后再冷藏一小时。

5、放入模具中，用叉子戳馅饼底部，冷藏半小时。

6、预热烤箱：180度

7、180度烘烤35分钟

8、制作奶油奶酪霜：室温软化奶油奶酪和黄油，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅打蓬松，加入淡奶油，打至表面纹理清晰即可。（奶油奶酪霜分量少，很快就打好了，注意不要打过头）

9、挞烤好后，冷却，装饰。挤一圈奶油奶酪霜，中间填入芒甜品（可忽略巡綮碣褂或换成其他果酱），摆上无花果，烤杏仁片，OK啦。