新手易做的巧克力榛子树桩蛋糕

1、准备工作：低筋面粉过筛速溶咖啡粉用1大勺热开水水调匀成咖啡液。淡奶油隔水加热保温蛋糕模具垫烘焙纸烤箱预热至210°C黄油，奶油乳酪室温软化

2、首先制作海绵蛋瘁词贞钸糕胚：将鸡蛋和软白糖在打蛋盆中混合，用水加热，用电动打蛋机低速搅拌至蛋液加热至体温，取出打蛋盆，调整电动打蛋机高速，高速打蛋液至打蛋器抬起，用低蛋液在蛋液表面银碜嫖勿划出“8”线，低蛋液不会立即消失，切好的蛋液均匀、细腻、有光泽

3、加入筛过的低筋面粉，搅拌均匀，直到看不到干粉为止，加入温热的面霜，继续用橡皮刮刀搓底，搅拌均匀，完成面糊

4、将面糊倒入烤盘中央，，用刮板将面糊向四周抹开，确保烤盘中的面糊厚度均匀一致，大致刮平表面，轻震烤盘震出大气泡，放入预热至200℃的烤箱中层烘烤约10分钟。

5、蛋糕凉后，制作榛子巧克力奶酪奶油：将室温软化的奶油奶酪和黄油用电动打蛋机搅拌均匀，再加入其他材料继续搅拌均匀，即榛子巧克力奶酪奶油

6、接下来就是组装：蛋糕片完全冷却后揭下烘焙纸，将蛋糕片裁剪出大小一致的三片或四片直径约14cm的圆形蛋糕片，边角料吃掉

7、之后再用小抹刀取之前预留的榛果巧克力乳酪糖霜在蛋糕顶部画英藏貊晌圈做年轮装饰，并在蛋糕四周以竖直方向涂抹适量榛果巧克力乳酪糖霜做出纹路

8、最后，可以在树桩上装饰一些可以食用的绿色叶子和各种坚果,水果并点缀少许糖粉或绵白糖做出霜冻效果就完成了