麻油鸭制作过程
1、鸭子洗干净，冷水下锅，煮开，撩水！
2、锅烧热，放入油。小火加入冰糖熬化，熬焦糖是为了上色更好看，一定小火，不要熬过了
3、继续小火放入葱姜蒜，茴香，桂皮，干辣椒，煸香。
4、放入鸭子，加入生抽，老抽煸炒
5、倒入啤酒
6、加入芝麻油，中火，然后隔一两分钟把鸭子翻面，不停的浇汁到鸭肉上面上色，慢慢收汁，大概用10-15分钟
7、收汁收好关火出锅
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