怎样挑选生板栗

1、首先，我们先看板栗的外形，板栗有半圆的和扁扁的，一般我们吃板栗的时候，半圆的板栗比扁扁的板栗更好剥。

2、然后，我们再看板栗的大小，一般个头适中的板栗更有味道，而且也比较的甜。

3、接着，我们再看板栗外壳上的绒毛，如果板栗外壳上的绒毛比较多，说明板栗是非常新鲜的。

4、其次，我们可以剥开板栗看下板栗果肉的颜色，一般白色果肉的板栗没有黄色果肉的板栗香甜。

5、另外，我们可以看下板栗外壳的颜色，新鲜、成熟的板栗外壳比较深，而且比较的有光泽。

6、最后，我们可以用手捏一下板栗，如果板栗的外壳比较软，或者拿在手里面没有分量，说明板栗已经不新鲜了。