既下饭又好做的红烧牛肉土豆

1、牛肉洗净切块。倒入料酒、生酱油和老酱油，腌10分钟左右（房东的习惯是先把牛肉洗干净，然后秒珙簿喷腌好调味，或者把生牛肉放在冷水中浸泡在流血的水中，然后腌。如果你感到不安，也可以先悼念水，但不容易腌制。）

2、把胡萝卜、土豆、西红柿和洋葱切成条。然后切洋葱、姜和大蒜。

3、热锅倒油。油热后，放入切好的芯扈哑蛘葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角,料酒,少许生抽老抽。

4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝,西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

5、翻炒几分钟，加入热水将牛肉浸泡。盖上锅盖，炖15分钟。

6、15分钟后，加入土豆和胡萝卜。烧开，转小火，盖上盖子，慢火煮约30分钟。

7、30分钟瘾廛装钒左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了。我没加味精或鸡精，味道真的已经很鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。