如何自己在家发海参

1、手洗干净，保证无油，把干海参放入一个无油干净的小盆中，倒入清水，水的量多一点淹没过海参，将海参在水里泡一天，至少12个小时，例如早上6点开始泡，泡到晚上6-8点取出就可以，中间需要换2-3次水，目的是泡掉海参的咸味。

2、海参泡好后，再次洗干净手，保证无油，用剪子将海参剪开，剪掉海参嘴上的牙。

3、如下图中，海参前端的硬硬的部分就是需要剪去的，剪完之后，海参里面是光滑的，如下图所示所有海参剪完后，用清水洗干净海参里面的沙子和其他杂质，多洗几遍，洗个2-3边就可以了。

4、海参洗完后，把水沥干，装入暖壶中，烧一壶开水，将暖壶灌满一壶

5、海参在暖壶里放的时间。这一步至关重要，直接决定海参发的成败。这个时间是有区别的，如果你买的是养殖海参，养殖海参晚8点放到早上6点就得倒出来；如果你买的是野生海参，而且个头较大，野生的大海参建议从晚上8点放入次日中午12点再倒出来。总结一下就是养殖海参建议放暖壶里12小时再倒出来，野生海参建议放水浒里放16小时左右再倒出来

6、时间到了以后，将海参倒出，放到装凉水的盆里，换几遍清水，直到盆里的水是清的。将装海参的水盆放入冰箱里，每天早上换一遍水。

7、将装海参的水盆放入冰箱里，每天早上换一遍水。随吃随取。每天早上吃的时候，可以先用手感受一下，目的是先吃软的后吃硬的，让硬一点的海神继续泡在水里，继续发至理想状态。每天早上吃的时候可以根据自己的口味烹饪，这里推荐一个，先把海参用热水泡热，再淋上生抽和香油，或者拌入鸡蛋羹里面吃，无论如何，都是一道极具营养美味的滋补佳品。