姜哥私房菜——碗豆米炒鸡蛋
1、2.2豆米半斤，鸡蛋3个，小红椒四个
2、1.1小红椒切片
3、3.炒锅倒入适量的油，大火烧热，下入打散的鸡蛋，炒熟，然后盛起
4、4.锅中再倒入适量的油，油温烧至九成热时，下入小红椒稍炒，然后倒入豆米翻炒
5、5.下入炒好的鸡蛋，加适量盐，鸡精，胡椒粉，少量的水，炒匀，到水份收干，豆米的颜色变深，即可起锅装盘
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