家庭自制苹果干

1、准备一些苹果，一次多准备，做很多保存，另外，如果要选择苹果的话，最好选择砂糖类的苹果，这种甜味有点高，更好吃，请把所有的苹果削皮，切成两半，用小勺子像下图中那样捞取中间的水果种子，取下苹果盖。

2、把处理好的苹果放到大盆里，用水冲洗干净，这里的朋友说，处理好的苹果在洗的时候加盐浸泡吗？在这里回复大家，因为苹果晒太阳的时候也会氧化变黑，这一步，不加盐浸泡在液体里也没关系。

3、洗净后的苹果，滴干上的水分，放在通风的一个架子上，在阳光充足的情况下晾它几天，一般天气好的话，也可以晾6-7天左右，家里有食锶核苦院子，最好在院子里晾一下，也可以放在阳台上，下面还是透出来的好，这样通气性好。

4、到了第六天，苹果就会变成图一样的状态，全身变成金黄色，请用手轻轻捏，很柔软，握的时候如果没有很硬的说明的话会晒黑的。

5、将苹果晒干后的水倒进蒸笼，先用火烧开水，然后用小火蒸40分钟即可，蒸的期间，根据热膨胀和收缩的原理，苹果膨胀，冷却后再缩小，蒸后煮几分钟，再放在架子上晾一天也可以。