家酿葡萄酒的方法步骤

1、首先将葡萄买回来先用清水冲洗干净，再用清水浸泡15分钟；冰糖需要粉碎小粒处理（可选用砂糖）；发酵瓶必须做无菌处理，清洗干净；

2、然后将洗净的葡萄晾干水分；

3、接着将葡萄捏破连皮带子放入瓶内；

4、再把粉碎的冰糖放入搅拌均匀；葡萄与白糖的比例为10:2，装瓶不能盛满要留约5公分高度的空间进行发酵；

5、然后盖上可透气的瓶盖让其发酵，每二到三天搅拌一次，让其充分发酵；

6、经过发酵后的葡萄颜色转变微黄的，肉眼不再见翻泡泡，这时候滤出酒渣；

7、过滤后的葡萄液还没有成酒也不香，只是酸酸的果液，重新入回发酵瓶这时瓶盖一定要盖紧殃蓉冗麻瓶盖发酵一周左右的时间，闻到一股香浓葡萄酒味朴鼻，已成酒了；

8、发酵好的葡萄酒清澈透明好好喝的。