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1、鸡脚清洗干净后,用净锅煮沸一锅开水,在水里加一些麦芽糖,放入鸡脚,煮4分钟左右;
2、出锅后再放入7-8分热的油锅中炸至起泡炸老,油温一定要高,炸好后捞出放入温水中浸泡30分钟;
3、再入卤锅中,将卤汤煮开,后就可以关火,30分后出锅就可以,
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1、鸡脚清洗干净后,用净锅煮沸一锅开水,在水里加一些麦芽糖,放入鸡脚,煮4分钟左右;
2、出锅后再放入7-8分热的油锅中炸至起泡炸老,油温一定要高,炸好后捞出放入温水中浸泡30分钟;
3、再入卤锅中,将卤汤煮开,后就可以关火,30分后出锅就可以,