香酥迷你小烧饼

1、为了让烧饼松软一些，我选用了半发面，就是加入少量酵母粉，不等面团发酵就开始制作。（在面粉中加入一捏白糖，可以增加面团柔软度）

2、面团含水量是百分之六十，比较软，揉匀之后立即制作。

3、面团分成两份，分别擀成面片，其中一份用红糖和芝麻酱混合涂匀再卷起。

4、另一份面片涂抹五香粉和油盐，卷起后切成小段。

5、我不知该怎样处理切口，就直接团一下，放入芝麻盘里沾一层芝麻。

6、按扁码入烤盘，烤箱预热190度12分钟。

7、成品出炉了，五香咸味烧饼形象不错，口感偏硬，红糖麻酱烧饼口感还好，只是龇牙咧嘴 不好看。

8、不算成功，也没有太失败，只当是玩儿吧。

9、下一次就有经验了，一定会做好。