羊肉炒角瓜的做法

2025-03-28 03:42:57

1、羊肉切成大薄片的样子。我用了现成的和成的腌肉粉料来把腌肉腌制10分钟。这个腌肉粉就是超市里售卖的普通的,有孜然,芝麻,胡椒粉,小荤香,辣椒粉和盐。如果家里没有,可以用盐、料酒、腌制10分钟就行

羊肉炒角瓜的做法

2、角瓜去瓤,切成大薄片状。我用的是不老的角瓜,如果角瓜比较老、外皮干硬了,就把外皮削去

羊肉炒角瓜的做法

3、多备点葱花。炒羊肉时候多放点葱花很提味的

羊肉炒角瓜的做法

4、炒锅放油,不用太多,我用不粘锅,有点油就可以。放入羊肉翻炒

羊肉炒角瓜的做法

5、一直大火炒,一定要把羊肉炒熟,炒到锅内没有水分了,有点出油的状态

羊肉炒角瓜的做法

6、然后放入角瓜片,依旧大火翻炒。我用的和成的腌肉粉料里已经有盐了,这里在少放一点点盐就行

羊肉炒角瓜的做法

7、最后把葱花放入锅内,炒均匀,看到角瓜也变色发蔫了就可以出锅

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