不易上火的莲藕辣子鸡
1、鸡翅洗净切成小块。把切好的鸡翅放入酱油、花椒粉、糖、料酒、面粉抓匀腌制15分钟。莲藕去皮,切成小块。
2、切好的莲藕放入锅中焯熟,过一下凉水放入盐拌匀。腌制好的鸡翅放入油锅中炸到金黄, 捞出沥油备用。姜切丝,葱切葱花,蒜切片,干朝天椒剪成两段备用。
3、锅中放油,油热后放入葱姜蒜炒出香味。然后放入处理好的莲藕、鸡翅、干辣椒和花椒,翻炒出香味后就好了。
4、最后附上步骤简图
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