家常：排骨炖莲藕
1、从菜场买回来的排骨，洗干净
2、准备好的姜，切成片
3、莲藕切成大块，用水泡起来，以免变黑
4、洗干净的排骨，放热水里面焯两遍，除去浮油，然后放入高压锅内，加入姜片，还有一个八角（此照片忘拍）
5、排骨压好后，开锅放入盐（切记盐最好是这个时候放）放入先前准备好的莲藕
6、压好后即可出锅（图照的不好看谅解），若有小葱，可切小段放在上面会显得好看很多
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