怎样预防食物中毒

1、保持厨房环境和餐具的清洁工作

2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理 这样 食用 会 很安全

4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切、烹调前充分解冻

5、彻底加热食品。特别是肉、奶、蛋类及其制品、四季豆、豆浆等赢烧熟煮透 这样会 完全 消除 细菌。

6、烹调后的食品应该 尽量 快点食用 时间长了 容易会变质。

7、妥善保存食品、保存时应该密封，生。熟食品 应该 分开 存放。新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余视频呢存放在高于60摄氏度或者低于10摄氏度的地方

8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟食制品食用前应该彻底加热。食物中心温度必须达到100度，并需要加热 5分钟到10分钟更好。

9、杜绝去一些无证无照的流动摊位和卫生条件差的地方购买食品。

10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。