五彩虾仁的做法

1、食材准备

2、虾仁放入碗中，加入料酒、蚝油5毫升、淀粉和盐1克，腌制15分钟（建议使用现剥的虾仁，口感更鲜嫩）

3、打开方太燃气灶，开大火煮水，水沸后，下入钎桤余菱蔬菜丁焯水断生，捞出备用（焯水2-3分钟至蔬菜丁稍熟即可，时间不宜过长）

4、另起一锅热油，下入蒜末爆香

5、放入腌制好的虾仁，炒至变色

6、加入蔬菜丁翻炒均匀

7、加入蚝油5毫升和盐2克，翻炒均匀

8、出锅后，撒上葱花即可享用

9、尽情品尝吧