开胃小菜麻辣酸黄瓜的做法

1、四个哈，混下去一个

2、切开

3、去黄瓜瓤，吃起来更脆

4、加盐腌制40分钟

5、这是腌好的

6、这里用的香油哈，香油味道更地道

7、也就是麻油，这是别人送的

8、四川的麻椒，更麻，不喜欢麻可以少放

9、小火炸

10、加入姜丝，然后辣椒，辣椒微微变色关火，随后放白醋和糖化开，如果做的多可以加入水，然后汤汁多点，我的比较少就不放那么多料汁了

11、最后放凉再拌到黄瓜里，冰镇一下

12、这是拌好的，我还放了点生抽，不太多，味道可以酌情加，喜欢甜放糖，喜欢酸放醋，我喜欢酸酸甜甜的，放的糖和醋比较多，花椒也有点多，麻嘴，但是很爽