如何做正宗的枣庄辣子鸡

2025-03-26 11:40:24

1、把整只鸡剁成小块,清水洗净,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。(或者直接凉水下锅抄一抄也行 可以不用腌制)

如何做正宗的枣庄辣子鸡

2、将螺丝椒,青椒和红椒洗净,切成小块备用

如何做正宗的枣庄辣子鸡
如何做正宗的枣庄辣子鸡

3、将葱姜蒜切成末,花椒和干辣椒炒香备用。

如何做正宗的枣庄辣子鸡

4、锅中加入适量的油,将鸡块煎至金黄色,捞出备用。

如何做正宗的枣庄辣子鸡
如何做正宗的枣庄辣子鸡

5、锅中留底油,放入葱姜蒜末和花椒干辣椒炒香。

如何做正宗的枣庄辣子鸡

6、将煎好的鸡块加入锅中,再加入少许水,翻炒均匀,直到出现拉丝状菜汁为宜,此时可以加点醋和白糖提鲜

如何做正宗的枣庄辣子鸡
如何做正宗的枣庄辣子鸡

7、倒入螺加泥蛲责丝椒 翻炒几遍 ,再倒入青红椒块翻炒增加美感,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋,翻炒均匀。可以在再放适量老抽,上上色,颜色更好看

如何做正宗的枣庄辣子鸡

8、最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀加入香菜即可出锅。一道色香味俱全的辣子鸡就做好了

如何做正宗的枣庄辣子鸡
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:93
  • 阅读量:58
  • 阅读量:86
  • 阅读量:86
  • 阅读量:51
  • 猜你喜欢