清炖羊肉的做法
1、将500克羊腿肉放入小美网锅,网锅置入主锅中,加水没过食材三分之二处,设定5分狙拄干喔钟/50度/速度5清洗。洗好的肉放在水龙头下冲掉浮沫备用。
2、清空主锅,放入洗好的羊腿肉,加水没过羊肉,设定9分钟/100度/反转速度小勺焯水。
3、再次清空主锅,将焯水后的羊腿放入其中,加入1200克水,半根大葱,20克姜片,3个八角,8克丐蘑哿要花椒,10克盐,设定60分钟/100度/反转速度小勺烹煮。
4、炖好的肉捞出来放凉备用。过滤羊肉汤备用。
5、放凉后的羊肉可以切片分装几份,冷冻保存。煮碗面条,配上羊肉汤打底,加几片羊肉,根据个人口味酌情藜局腑载添加红油辣椒之类的调料,就是一碗香喷喷的清炖羊肉面啦。
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