如何做蛤蜊肉
1、把蛤蜊放入水中，加入盐和油吐沙一小时，接着清洗干净。
2、加入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。
3、倒入蛤蜊，加入生抽、耗油和料酒翻炒，盖上锅盖焖煮一分钟。
4、蛤蜊开口之后继续加入水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
5、总结如下。
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1、把蛤蜊放入水中，加入盐和油吐沙一小时，接着清洗干净。
2、加入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。
3、倒入蛤蜊，加入生抽、耗油和料酒翻炒，盖上锅盖焖煮一分钟。
4、蛤蜊开口之后继续加入水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
5、总结如下。