贼拉香的东北12炖，冷天儿吃了舒坦

1、猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。

2、小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的摇珠租亍榛菇，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

3、白菜炖冻豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和豆腐，做法简单，营养丰富，口味鲜香。冻豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。

4、酸菜炖白肉血肠是以猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝为主材的菜肴，这道美味的东北菜冬天吃最适合，此菜白肉不腻，血肠异香，营养十分丰富。

5、鲫鱼炖豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。鱼和豆腐相伴，鲜美可口，其做法比较简单。

6、牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。味美汤鲜，营养丰富。牛肉强身健骨，萝卜清热解毒，是非常好的搭配。

7、鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜。 俗语说:"鲶鱼炖茄子，撑死老爷子&孥恶膈茯quot;，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。

8、东北特色菜。得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

9、乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一，也是东北炖菜里的殿堂级食物。将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖。这种炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎。