蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃

2025-03-18 12:49:35

炸蚕豆:

准备用料:蚕豆200g、油适量、盐适量

1、蚕豆加入水泡发。

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2、一般要泡发两天左右,要常常换水。这是泡发好的蚕豆。

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3、用泡发好蚕豆,每个蚕豆上用小刀切一个小口,为了油炸时候不爆,注意每个蚕豆都切口。

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4、这是已经处理过的蚕豆。

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5、炒勺里面放入油,加热。

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6、等油温5成热,放入已经处理好的蚕豆炸制。小火慢慢炸制,等蚕豆炸到金黄色出锅、控油盛出。油的温度要掌握好,油热炸不透,油凉炸不脆。

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7、捞出控净油,放在碗里撒适量的细盐.

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8、老虎豆就炸好了,即可食用。

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