广式牛腩煲的做法
1、1.用排腩,牛胸油,和牛边腩!需提前出水了,
2、2.把出水的牛肉切粒
3、3.起锅干炒,炒到两面金黄封锁肉汁
4、4.炒好晒锅边酒,小火加入香料,酱油,柱喉酱,冰糖,炒香加热水,只要到肉的一半煮开,转高压锅按焖牛肉键!大约30分钟就要拿出来,太久牛腩焖的太软口感不好吃!
5、5.把高压锅的牛腩拿出来试下够不够味道,放在瓦煲加入自己种的茴香加入牛腩去焖更香,如果肉还是不够软继续用瓦煲煲一下试下口感!可以就收汁!等收完汁就大功告成了
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