1、1. 将牛肉洗净切丝,加入淀粉、抓均匀,腌制半小时。
2、2.配料洗净,切成丝。
3、3.锅中倒油,油热爆姜片,下少许盐。
4、4.倒入抓了淀粉的牛肉丝,翻炒至变白。
5、5.倒入香菇丝、笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜碎并下味精,翻炒均匀。
6、6.炒熟后放入西芹,翻炒均匀即可。
7、7.出锅装盘,开吃。
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