虾仁粉丝小白菜汤

紫菜鸡蛋汤吃得厌烦~做个鲜虾粉丝汤~这个应该算是比较偏南方人的口味， 不过很好吃~汤汁里带着淡淡的一丝辣味，还有一点点泡菜的那种独有的酸味在配上两个烧饼~一碟泡菜，好吃到极致~

食材

粉丝 2小把

鲜虾 2~3个

小白菜 2~3根

泡姜 1块

西葫芦 半根

洋葱（可不加） 半块

准备食材

1、粉丝两小把，冲洗一下，冷水浸泡待用

2、鲜虾两个，去头去尾，剥去外壳，然后去虾线备用

3、洋葱切3到5片备用，西葫芦切薄片，小白菜洗净切段待用

炒菜

1、炒锅放油，加入葱花，2-3片泡姜炝锅

2、油锅内放刚才剥出的虾头虾尾以及虾皮，翻炒几下放入洋葱、西葫芦继续翻炒

3、炒锅内加半勺蚝油，几滴料酒，略微翻炒，加泡粉丝的水，烧开

4、烧开水的锅里放入虾仁、剩余的泡姜、粉丝以及小白菜，继续烧开至粉丝没有白心，

5、盛出来之前记得把虾皮还有虾头虾尾跳出来。非常爽口的粉丝汤，大家赶紧试试吧