馒头卷子包包的做法
1、和面的图片不发了,以前都有,温水放酵母,搅拌均匀融化,倒入面粉中和面团等待发酵后,开始做造型 我这个是芝麻馅的馒头,买的芝麻粉,里面放了黄油砂糖搅拌均匀做馅
2、发酵后,和面,把面搓成条,切成小段,擀成饺子皮状,要厚一点,上面放芝麻馅,然后合口,揉成圆圆的馒头,等待二次发酵
3、这是我准备的花卷馅,香葱,胡萝卜菠菜火腿肠都切碎
4、花卷和咸卷,面团和大点,擀成大面皮,上面均匀放油,盐,和椒盐,还有准备好的菜馅,然后卷起来,咸卷用刀切成方形,花卷就再扭一下成麻花状两头捏紧! 辣椒粉的,就只放油盐辣椒粉就行了,其他的馅不用放了
5、这是咸卷,花卷,芝麻馅馒头合拍,我还包了包子,糖包,造型自己想,想做什么样的做什么样,做好造型,锅防水,水烧温,把馒头放进去二次发酵
6、发酵变大后,开火蒸15分钟,闷5分钟!
7、好嘞!软软的味道还不错!
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