怎样做好吃的熏鱼——草鱼新做法
1、草鱼去鳞、内脏、洗净;
2、鱼切8~10mm的厚片,用适量料酒、白糖、食用盐、喂好(2小时左右);
3、准备好:1:1淀粉面粉混合粉放在盘子中,厨房用纸(吸鱼肉上的水分);
4、调料配置:将葱、姜末、五香粉、白糖、醋、酱油适量放入大碗中搅拌均匀;
5、点火,锅干放食用油适量,油热将鱼片(两面沾面粉后)放入油中,翻炸;
6、待鱼片两面呈金黄色,放入调料碗中,翻一下让鱼两面都蘸上调料;
7、将入味的鱼装入盘中,熏草鱼就做好了。一顿吃不完,可以放在保鲜盒中,下次吃微波炉加热,一般可以在冰箱冷藏室放一周左右。
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