如何在家简单制作正宗扬州蛋炒饭呢
1、首先准备材料:郭跽嫜处青豆,胡萝卜,虾仁,玉米,火腿,鸡蛋。把胡萝卜,火腿先切成丁,青豆,虾仁,玉米洗净,把姜,蒜头,葱,芹菜叶切成末备用。
2、把鸡蛋打入碗中,加入葱末,搅拌均匀。
3、在锅中把油烧开,倒入鸡蛋煎熟,盛起备用。
4、锅中加入油,把蒜末和姜末爆香
5、把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒
6、接着把玉米和火腿也倒入锅中
7、把虾仁也一起放进去,不停的翻炒均匀
8、最后把米饭加入锅中炒,米饭我之前是先盛在盘子晾干,这样炒起来才不会太烂
9、炒至均匀后,加入鸡精调味和几滴香油,最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦
10、一碗香喷喷的扬州炒饭就完成了。就吃了这个,第一次炒着吃,还算比较成功,很满意!
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