三丸汤的怎么做

1、先将萝卜、南瓜、芥蓝梗各取10粒方形用刀削成2厘米的球状，再用刀把圆掏空约1厘米小孔。

2、将猪瘦肉、鸡胸肉、虾肉各自用刀剁成肉浆，各放入蛋清、精盐打至成鸡泥胶、瘦肉胶、虾肉胶。分别酿入南瓜、萝卜、芥蓝梗小孔内，挤压补成三色瓜丸生胚。放进油锅120摄氏度炸30秒取出，用温水浸泡，洗净晾干

3、把炸好三色瓜丸，放进炖盅中，加入煮沸鸡汤，上笼蒸约30分钟至熟透，调入精盐、味精、胡椒粉、麻油即成。