早餐-日式烤饭团

2025-04-06 15:34:39

1、先来煮饭,两分钟淘米三次,所以手速快一点,不要用力喉哆碓飙去抓米,手指像我图片中这样,竖着,旋转淘米,米饭我放了三杯米,水量比平时煮米饭的水量少100ml。

早餐-日式烤饭团

2、淘好米后,静止40分钟。(让米充分吸水)

早餐-日式烤饭团

3、放入电饭锅,按煮饭键,大概20-30分钟就煮好了,煮好后不要一直保温,关掉电饭煲,拿出煮好米饭的内胆,用挖勺从底部向上均匀的翻拌,翻拌15-20分钟,让其自然冷却下来。这样做饭团的米饭就准备好了。

早餐-日式烤饭团

4、预热烤箱,180度。取一个小碟子,将甜酱油、日式调味汁、熟芝麻、盐混合好。

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5、手上沾一些盐水,取米饭100g。双手拱起握成三角状。刷子沾满酱汁,刷在饭团两面上,放入烤盘,进预热好的烤箱,烤10-15分钟即可。

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6、从烤箱中取出,乘热撒上一些海苔碎,可配味增汤和红姜。

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