丙氨酸缩写是什么

2025-04-26 20:35:06

丙氨酸缩写是Ala。

丙氨酸，外文名Alanine，化学式C3H7NO2，一种脂肪族的非极性氨基酸。常见的是L-α－氨基酸，是鬟焐呖鳝蛋白质编码氨基酸之一，哺乳动物非必需氨基酸和生糖氨基酸。D-丙氨酸存在于多种细菌细胞壁的肽聚糖。β丙氨酸是维生素泛酸和辅酶A的组分。

用途

本品为制造维生素B6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。添加于食品中能增强化学调味料的调味效果，改善甜味剂的味感和有机酸的酸味，提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。还可用作生化试剂，用于生物化学和微生物研究方面。

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