地菜饺子馅怎么调才好吃

主料：荠菜500克、脱眺掩暄猪肉馅300克、香葱50克、家乐鲜露30克、生姜粉6克、花生油50克。

辅料：食芪伪疴窄盐适量。

做法：

1、一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；

2、多冲洗几遍，清洗干净；

3、烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；

4、荠菜挤干水分后切碎，备用；

5、小香葱切碎；

6、将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；

7、倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；

8、将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；

9、将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，这样饺子馅就调好了。