怎样煮荷包蛋

2025-03-18 05:56:29

1、煮鸡蛋对于鸡蛋是否是新鸡蛋也有一定的影响,老鸡蛋有时打出来直接就散掉了,更别提煮成椭圆的荷包蛋了,所以煮荷包蛋做好选择新鲜的鸡蛋。

怎样煮荷包蛋

2、往锅里放水一般水越多荷包蛋后期就更间恒溪痞容易浮起来,不会粘锅,更容易成型。新手可以选择往锅里放大概和鸡蛋差不多高度的水。如果觉得锅比较大,可以选择用小铁盆煮也是一样的。

怎样煮荷包蛋

3、很多人会在水开始起小水泡的时候往锅里下鸡蛋,对于新手来说可能不太好把握,而且后期气泡的流动很可能会把没成型的鸡蛋冲散,所以我建议先把水煮开。

怎样煮荷包蛋

4、在煮水时,把鸡蛋打在一个干净的碗里,水开了之后,关闭电源。把碗的边缘贴近水面把鸡蛋滑进去,有把握的人也可以直接把鸡蛋打在锅里。

怎样煮荷包蛋

5、盖上盖子焖两分钟左右,这时荷包蛋就定型了,用小勺把荷包蛋从锅底浮起来,避免粘锅。在开火煮一两分钟,荷包蛋就熟了,也避免了气泡冲散荷包蛋。

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