清蒸花蛤老蛏淡菜家常做法

1、将花蛤、老蛏、淡菜长时间浸泡吐出沙子以后，使劲搓洗干净，去掉表面泥沙等。洗干净后放置在碗中备用。

2、锅中放入清水，将装好花蛤、老蛏、淡菜的碗放入锅中蒸二十分钟左右。

3、待到花蛤、老蛏、淡菜所有食材全部张开，表明蒸熟了可从锅中取出。

4、然后处理辅材，将姜切成丝，蒜头切成末，葱切成小段，会吃辣的可以切一个小辣椒。

5、辅材都切好以后，全部扑到花蛤、老蛏、淡菜的表面上。

6、锅中倒入油，放入葱白、蒜末煸出香味，然后倒入生抽、料酒、盐。

7、沸腾以后，浇到铺了葱、香菜、姜丝等辅材的面上，用筷子搅拌均匀。香喷喷的花蛤老蛏淡菜就做好了。