牛肉的好处有哪些
1、牛肉含钾、钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。可以说肌氨酸是坂扶艋沛肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
3、牛肉含维生素b6 ,可增强身体的免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于身体的恢复。
4、牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗组织的损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持身材。
5、牛肉含锌、镁 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。可提高胰岛素合成代谢的效率。
6、牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、对比的是,牛肉中富含铁质。对于贫血以及老年朋友来说比较适合食用。
7、牛肉含维生素B12,对细胞的产生至关重要,维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体提供所需的能量。
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