刀切馒头的做法

1、准备材料。

2、所有的材料放进面点机的内桶内。

3、开启和面程序，和面20分钟。

4、面团揉的比较光滑后，开始发酵。

5、发酵好的面团变成了两倍大。

6、再开启面点机揉20分钟，馒头一定要多揉才好吃，我没有那么大的力气，所以就交给机器。

7、揉好的面团非常光滑，组织没有气孔。

8、整理成长条。

9、用刀平均分成8份。

10、每个胚子中间切一刀，不要切到底。

11、用刀整理一下馒头，蒸锅垫笼布，放进去。

12、温暖的地方醒发20分钟，变的比较大。我是直接在蒸锅里醒发了一会。

13、开火，上汽后大火蒸15分钟，关火后再等三分钟再打开锅盖。

14、拿出来晾凉，吃不完可以冷冻保存，下次再蒸几分钟，就像是新鲜的一样。