家常川菜水煮肉片
1、油菜、豆芽焯水,控干水分放碗中备用
2、牛肉切薄片
3、牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制,稍微放一点油进去防止粘连
4、锅中烧水,水开后放底料,放入牛肉
5、牛肉片烫两分钟即可,连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中
6、撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒,起锅烧热油淋上
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1、油菜、豆芽焯水,控干水分放碗中备用
2、牛肉切薄片
3、牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制,稍微放一点油进去防止粘连
4、锅中烧水,水开后放底料,放入牛肉
5、牛肉片烫两分钟即可,连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中
6、撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒,起锅烧热油淋上