海参的几种效果和保存方法

材简介

―我们平常所知道的

海参是生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，呈黑褐色，康酪晗溪俗称海鼠。市场上的海参多为干品，大连金盛鑫海参提供的大连海参有多种选择：即食海参、淡干海参等应有尽有。

降糖功效 ―吃出健康来

海参性温，味咸，具有补肾益精、养血润燥等功效。另外，海参中还含有丰富的镁元素。糖尿病是导致缺镁最常见的疾病，而镁缺乏可能是构成胰岛素分泌受损、胰岛素抵抗以及与之相关的高血压病的基础。同时，缺镁时肌醇向细胞内转运速率下降，导致细胞内肌醉缺乏，从而引起糖尿病慢性血管神经并发症的发生。1型和2型糖尿病均存在着低镁血症，而海参中含有的镁对病情的控制十分有益.

专家提醒

―高端视角，权威观点

1.年龄太小的儿童最好少吃海参。 2.脾虚、痰多者应禁食海参。 3.关节炎患者忌多吃海参等海产品

采购保存 ―教你几招

在市场上挑选海参时，要看海参的肉质和含盐量，海参的外表以参刺排列均匀为好，肉质肥厚，含盐量低的为上品。另外，请务必用手按捏，挑选最硬品。因为当海参遇热水时马上就会软化，而那些软海参则易“溶掉”。

搭配宜忌

―更安全，更营荞 海参+豆腐=生肌健体

海参与豆腐一同食用，能有效健脑益智，生肌健体.最适宜孕产妇、老年人和儿童食用. 海參+菠菜=补血补铁

海参营养价值很高，菠莱有补血作用.二者一同食用能生津润燥、补血补铁，是一組很好的食物搭配。