做鱼丸的正确配方

2025-03-20 06:59:23

1、把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水

做鱼丸的正确配方

2、搅打成鱼茸

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3、把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉

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4、按照一个方向搅拌上劲。

做鱼丸的正确配方

5、用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形

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6、锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里。全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可

做鱼丸的正确配方
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