如何做豆腐乳

1、将清洗干净的豆腐，切成豆腐块；

2、准备一个干净的小碗，加入10克的辣椒粉，5克的麻辣鲜，5克的盐，搅拌均匀；

3、所有食材准备好后，找一个无油无水的碗，倒入半碗53度的白酒；

4、按照豆腐先沾白酒在沾辣椒面的做法制作；

5、豆腐全部沾完辣椒面后，淋入3勺食用油；

6、用保鲜膜封口后，放冰箱冷藏7天就可以食用了。