蛤蜊蒸蛋怎么做

2025-03-29 08:09:25

1、备好材料。

蛤蜊蒸蛋怎么做

2、蛤蜊放盐水再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净。

蛤蜊蒸蛋怎么做

3、鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀。

蛤蜊蒸蛋怎么做

4、将蛋液过筛,滤出的就不要了。

蛤蜊蒸蛋怎么做

5、锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮。

蛤蜊蒸蛋怎么做

6、煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下。

蛤蜊蒸蛋怎么做

7、把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的蛋液;包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。

蛤蜊蒸蛋怎么做

8、放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。

蛤蜊蒸蛋怎么做

9、蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可。

蛤蜊蒸蛋怎么做
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