蛤蜊蒸蛋怎么做
1、备好材料。
2、蛤蜊放盐水再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净。
3、鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀。
4、将蛋液过筛,滤出的就不要了。
5、锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮。
6、煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下。
7、把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的蛋液;包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。
8、放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
9、蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。