食补养生椰汁马蹄糕的做法

1、准备好材料，用的洲星牌马蹄粉，高达椰浆。把520g水与265g糖（喜欢成品深色的，可用红糖/黑糖，没关系的可用黄片糖，也可用黄片糖加红糖/黑糖，随君喜好，但我认为黄片糖+红/黑糖味道最好了，颜色也好）一起放锅里煮融化便可关火。

2、待甜品晾凉，加入128g马蹄粉搅拌均匀，过筛两三遍。【想要做抹茶味的，在此步骤加入8.5g抹茶粉，糖就全部用白砂糖或白冰糖哦！】

3、再把400ml牛奶与400ml椰浆混合，将剩下的122g马蹄粉与椰奶搅拌均匀，过筛两三遍。

4、锅里放水煮滚，然后把碟子放锅里准备蒸糕了，（我用的碟子直径长度如图26cm）为了好看，我每次倒进碟子里的份量是一样的。

5、片糖马蹄浆的份量是100毫升，盖上锅盖蒸2分钟，唧颠泪梨椰奶马蹄浆的份量是120毫升，蒸1分40秒，｛也可以每层80毫升的，蒸1分20秒，份量越少，蒸出来的层数就越多越好看｝第一层先蒸片糖马蹄浆，熟了再蒸椰奶马蹄浆，一层一层全程大火蒸制。【每次每一层快蒸熟的时候必须把准备的另一种粉浆先充分搅拌均匀，假如没充分搅拌均匀，随便倒进碟子里蒸，怎么蒸都只有糖水而已…因为马蹄粉沉底了…】

6、不要蒸太长的时间，否则糕体会莫觏间卦皱起来，波浪型一样，十分难看的。片糖浆第三层开始蒸的时候就会开始出水的，祈硗樘缎其实不需要把水倒掉，直接倒椰奶浆上去覆盖吧，蒸熟后根本不会影响到外观的，假如倒的过程不小心，糕体会从碟子里滑出来的，所以不需要倒掉那被蒸出来的糖水。

7、这是每层蒸80毫升的效果。图中是抹茶味的，加了8.5g抹茶粉。抹茶味的。清香可口～