葱油饼的家常做法,简单又好吃

2025-04-04 23:25:49

1、面粉中加入2克盐,倒入热水边倒边用筷子臬苜捎肩搅拌,水要少量多次的家,揉成面团。揉好面团要做到三光的程度,面团光,手光,盆光。

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2、然后盖上保鲜膜,放到一旁静置30分钟,让面团醒一下。

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3、在硅胶垫上撒少许干面粉,把醒好的面团取出来放到,揉几下,分成8个小剂子。取一个剂子用擀面杖擀开,擀得越薄越好。

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4、在擀开的面皮上刷一层油,撒上盐和切好小葱碎。

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5、面皮从上下两端往中间卷,卷好的两边紧贴着捏牢。

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6、然后从左右两端往中间卷起,卷好的两坨面卷上下叠起,用手轻轻按压拍扁再用擀面杖擀开。

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7、平底锅刷一层油烧热,放入面饼中小火慢慢烙,等一面金黄了就翻面继续烙,烙至迷撞笸痉两面都金黄酥脆就可以出锅,注意勤翻动不要糊底。

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8、现做的葱油饼外脆内软,特别香!

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