糯米紫薯小蛋糕的简单做法

1、将鸡蛋加糖用打蛋器打散

2、锅中烧水，到了60度左右的时候关掉火，然后将盛有鸡蛋液的盆放入温水中，用电动打蛋器搅打。

3、打到画上十字几十秒都不会消失的时候就可以了。

4、然后加入糯米粉，还有低筋面粉一集紫薯粉，上下搅拌，知道没有干粉为止。

5、加入淡奶油还有牛奶上下搅拌均匀

6、搅拌好了之后倒入到小蛋糕模具中，可以在桌子上震一震，将气泡震出。

7、烤箱调到160度预热5分钟左右，然后将蛋糕放入到中层烤17分钟左右。

8、烤好了之后可以用脱模刀脱模。

9、等晾凉之后就可以密封保存了。

10、里面非常漂亮，且软糯香甜。