奶酪草莓酱小餐包

1、面包机叶片安装好。室温软化的奶油奶酪、牛奶、鸡蛋（蛋液打散）加入面包机内。

2、高筋面粉、糖、盐依次加入面包机、软化好的黄油切丁放入面包机。

3、酵母放入面包机酵母盒内。选择面团功能自动揉面。

4、面团揉好后按照提示关机在机内醒发。基本上需要1个小时左右。

5、醒发的面团用手指蘸面粉戳洞如果不回缩、不下陷即是醒发完毕。

6、料理台均匀筛上高筋面粉然后取出面团。

7、取出330g面团平均分10份，每份揉成圆球型，盖上小毛巾放置15 分钟左右。

8、将面团用擀面杖压成圆片，尽量中间厚、四周薄。然后包入草莓酱。

9、包好后收口朝下整形滚圆。

10、放入预热40度左右的烤箱内，烤箱烤盘里放杯热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大，刷上全蛋液。（二次发酵约需45分钟）

11、放入预热180度的烤箱倒数第二层烘烤至表面颜色金黄。（约需15分钟）

12、出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层即可。