教你怎么做干煸扁豆

2025-04-08 01:26:13

1、洗净

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2、焯水

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3、煸炒

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4、至焦黄

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5、脱水

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6、肉馅

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7、腌制干煸四季豆主料:四季豆辅料:肉馅佐料:料酒,葱姜蒜,白胡椒粉,蚝油,花椒,白糖,干辣椒步骤:一、扁豆撅成三公分左右段,洗净放入开水焯熟,再用少许油煸炒至焦黄脱水;二、肉馅用料酒,白胡椒粉葱姜末白糖蚝油腌制备用三、热锅凉油,放入花椒干辣椒爆香,放入腌制好肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜末翻炒出香味,放入扁豆继续翻炒,两分钟,期间可根据个人口味加盐,老抽少许,鸡精,炒至干锅没有水分即可出锅。

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